Mini-tartes de cebola caramelizada com queijo de cabra

Ingredientes

• 1 folha de massa folhada fresca de 230g
• Queijo de cabra q.b. em rodelas
• Cebola caramelizada com redução de vinagre e vinho do Porto Casa da Prisca q.b.
• Ervas de provence q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação

• Aqueça o forno a 200º.
  
  Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal.
  
  Estenda a massa folhada e com um cortador de bolachas redondo ou um copo largo, corte 4 círculos de massa e coloque nos no tabuleiro.
  
  Pique a massa com um garfo, excepto no rebordo (cerca de 1cm).
  
  Cubra os círculos com a cebola caramelizada com redução de vinagre e vinho do Porto Casa da Prisca e disponha as rodelas de queijo por cima.
  
  Tempere com sal e pimenta.
  
  Polvilhe com as ervas de provence.
  
  Leve ao forno cerca de 10 minutos ou até as tartes ficarem estaladiças e douradas.
  
  Se desejar, acompanhe com salada.

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