Petitchef

Tarte de alheira e queijo cabra

Entrada
6 porções
20 min
30 min
Médio
Uma tarte deliciosa, com sabores intensos, que pode ser servida como entrada ou como uma refeição leve, acompanhada por uma boa salada.

Ingredientes

Número de doses: 6
Para a massa (6 tartes)

250g de farinha

1 ovo

50ml de água morna

4 c. de sopa de azeite

1/2 colher de chá de sal do mediterrâneo da Margão

Para recheio (6 tartes)

2 ovos

2 alheiras de caça

1/2 queijo de cabra

50g de folhas de espinafres

1/4 c.chá de sal do mediterrâneo da Margão

1/4 c. Chá de pimentão doce Margão

Uma pitada de pimenta branca moída Margão

Preparação

  • Numa taça misturar a farinha e o sal.
    Fazer um buraco no meio desta mistura e juntar o ovo, a água e o azeite.

    Amasse até obter uma mistura homogénea que não deve colar nas mãos. Numa superfície com farinha estenda a massa. Corte 6 quadrados e forre as tarteiras. Leve ao forno a 180º durante 15 minutos ou até estarem douradas e crocantes.
  • Entretanto, tire a pele das alheiras e coloque o recheio numa panela quente com um fio de azeite. Tempere com o sal, o pimentão doce e a pimenta branca moída. Deixe cozinhar durante 5 minutos. Entretanto, lave as folhas dos espinafres e envolva-as na mistura.

    Não deixe cozinhar demasiado, para que não fiquem muito moles.
    Apague o lume e junte os dois ovos batidos.

    Recheie as tartes com esta mistura de alheira e espinafres. Coloque por cima de cada tarte bocados de queijo de cabra.
    Leve ao forno, a 180º durante 15 minutos.
    Bom apetite!
  • http://cozinha100limites.blogspot.pt/



Comentários dos membros:

07/01/2015

Pela descrição parece-me boa. Vou experimentar.

rogidan, 13/08/2013

Bonne

12/08/2013

A adição dos espinafres foi uma ótima ideia obrigada maria


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