Peneire a farinha para uma tigela, junte a margarina em bocadinhos e trabalhe com as mãos até obter uma areia grossa. tempere com uma pitada de sal, adicione a água e amasse até ligar.
Estenda a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre uma forma com 24 cm de diâmetro. Deixe repousar no frigorífico durante 10 minutos.
Pique o fundo da tarte com um garfo, e coza em forno médio (220ºC) durante 15 minutos.
Entretanto, lave as folhas de espinafres, enxugue as bem e salteie na margarina. Tempere com sal e espalhe sobre a caixa de massa.
Bata levemente os ovos numa tigela, junte as natas, tempere com sal e pimenta e deite sobre os espinafres.
Polvilhe com o queijo ralado em fios e leve de novo ao forno a 180ºC durante 30 minutos, ou até que o recheio esteje firme. Desenforme e sirva.
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