Name: Tarte de bacon à florentina
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 base de massa folhada para tarte; 1 molhinho de espinafres arranjados e lavados; 185 g de cogumelos de conserva laminados e escorridos; 200 g de bacon cortado em cubinhos; 200 g de queijo flamengo cortado em cubinhos; 60 ml de azeite; 1 dente de alho picado; 4 ovos; 200 ml de natas; 200 ml de leite; 1 colher de sopa de farinha; 1 colher de chá de mostarda; Sal q.b.; Pimenta q.b.

Tarte de Bacon à Florentina

Prato Principal

4 porções

20 min

45 min

Muito Fácil

978 Kcal

Preparação

Num tacho, leve ao lume o azeite, o alho, o bacon e as folhas de espinafres,tempere com sal e deixe cozinhar lentamente até as folhas dos espinafres ficarem murchas.
Em seguida junte os cogumelos, mexa e deixe cozinhar em lume médio, até secar totalmente a água.
Numa tigela, bata com a batedeira os ovos, junte a mostarda, tempere com sal e pimenta, acrescente, a farinha, as natas e o leite, bata até tudo ficar bem misturado.
Forre com a massa folhada uma tarteira com fundo amovível.
Espalhe por cima das massa a mistura dos espinafres e o queijo.
Encha a tarteira com o creme. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º aproximadamente 30 minutos.