Quiche sem massa - quiche de bacon, espinafre e cogumelos

Name: Quiche sem massa - quiche de bacon, espinafre e cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 ovos; 125 g de farinha; 500 ml leite; 100 g de queijo ralado; sal; pimenta moída; noz moscada moída; óregãos secos; 200 g de bacon em cubos; 150 g de espinafres congelados ou frescos; 200 g de cogumelos frescos

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

403 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Numa taça bater os ovos com uma vara de arames ou garfo.
Acrescentar a farinha, bater e acrescentar o leite aos poucos. Juntar o queijo ralado e temperar.
Cozer os espinafres frescos ou congelados em água e sal. Escorrer bem, apertando um pouco.
Numa frigideira bem quente aquecer o bacon, para soltar a gordura. Escorrer a gordura e juntar os cogumelos, deixando fritar mais um pouco com o bacon.
Untar um pirex redondo, forrar o fundo com papel vegetal e dispor o recheio: bacon e cogumelos e espinafre.
Verter o creme por cima, ajeitar a superfície.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos. ou até a superfície se apresentar dourada. Esperar 10 minutos. antes de desenformar.