Quiche de peru

Ingredientes

• 1 base de massa quebrada
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 lata de cogumelos laminados
• Peru cozido desfiado
• Rodelas de chouriço
• 1 molho de espinafres congelados
• 2 cubos do calo de cozer o peru (opcional)*
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta e nopz moscada a gosto
• 200 ml de natas
• 1 queijo fresco
• 3 ovos
• Sal, pimenta e noz moscada a gosto
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado