Petitchef

A quiche primavera de carne

Prato Principal
4 porções
25 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 Base de Massa Folhada para Tartes

1 Cebola Picada

2 Dentes de Alho Picados

1 Tomate Maduro aos pedacinhos pequenos

250 g de Cogumelos Laminados

150 g de Milho

1 Ceboura Ralada

Meio Pimento aos Cubinhos

Sobras de Carnes

Sal, pimenta, noz-moscada, azeite e salsa picada.

3 Ovos Batidos

3 dl de Molho Bechamel

1 Fatia de Queijo

Chouriço Ralado

Preparação

  • Forre uma forma alta com a massa folhada. Numa frigideira, deite um pouco de azeite e junte a cebola, os alhos, o tomate, os cogumelos, o milho, a cenoura e o pimento.
  • Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e deixe cozinhar em lume brando até perder o volume.
  • Junte as sobras de carne a este preparado e deixe apurar um pouco.
  • Apague o lume e deixe arrefecer um pouco, de seguida junte os ovos batidos e envolva bem.
  • Junte este preparado á forma que contém a massa folhada, e espalhe bem. Polvilhe com salsa picada.
  • Por cima deste preparado deite o molho bechamel espalhando-o bem. Corte a fatia de queijo em tiras e disponha por cima do quiche.
  • Decore com chouriço ralado. Leve a forno médio por 30 a 40 minutos. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Fotos

A Quiche Primavera de Carne, foto 1A Quiche Primavera de Carne, foto 2




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