Quiche de funghi - recheio

Ingredientes

Para o recheio :

• 360 ml de creme de leite
• 3 ovos
• 10 g de funghi seco
• 200 g de cogumelos frescos variados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 g de queijo emmenthal
• sal e pimenta do reino
• noz-moscada

Preparação

• Prepare o recheio, reidratando o funghi seco em água fervente.
• Corte os cogumelos restantes em lâminas e refogue na manteiga, acrescente os funghi secos escorridos.
• Misture o creme de leite aos ovos e bata levemente, acrescente o refogado de cogumelos. Tempere com sal noz moscada e pimenta-do-reino.
• Recheie a massa e asse por cerca de 30 minutos em forno médio.

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