Petitchef

Quiche de farinheira e cogumelos

Prato Principal
6 porções
20 min
25 min
Médio
Um excelente prato para entrada ou para uma refeição ligeira. À moda do Chef Emílio.

Ingredientes

6

Preparação

  • Retirar a pele da farinheira, partir aos pedaços e saltear numa frigideira com um fio de azeite.
  • Quando a farinheira estiver cozinhada, misturar metade dos cogumelos e deixar cozinhar durante 3 minutos.
  • Colocar os restantes cogumelos numa frigideira e saltear 2 minutos. Misturar ao preparado inicial, deixar arrefecer e reservar.
  • Bater os ovos e temperar com um pouco de sal (não colocar muito sal porque a farinheira já tem bastante sabor). Colocar um pouco de noz moscada, pimenta e oregaos. Por fim misturar as natas e voltar a bater.
  • Esticar a massa numa tarteira. Picar a massa com um garfo. Deitar o preparado da farinheira e oregaos e cobrir com a mistura dos ovos.
  • Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante 25 minutos.

Perguntas:



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