Quiche de salsichas

Ingredientes

• 1 rolo de massa quebrada de compra
• 4 salsichas
• 300 g de cogumelos
• 300 g de milho cozido
• 5 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dl de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• Tominho q.b
• Sal e pimenta

Preparação

• Lave os cogumelos, seque-os e corte-os em fatias. Leve ao lume uma frigideira com o azeite,deixe aquecer, junte os cogumelos e deixe cozinhar até ficarem secos. Polvilhe com o tomilho, retire do lume e deixe arrefecer.
• Ligue o forno a 180ºc. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, pique o fundo com um garfo, espalhe dentro o milho escorrido, os cogumelos e as salsichas cortadas em rodelas.
• Numa tigela, bata bem os ovos com o leite, temperado com sal, pimenta e noz moscada e deite para a tarteira.
• Leve ao forno durante 40 minutos, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva morna ou fria e decorada a gosto.

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