Petitchef

Quiche de salsichas e legumes chineses

Prato Principal
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Para a massa


Para os quiches faço uma massa que não necessita de ser estendida, é rápida e fácil de fazer. Esta massa leva:

200g de farinha (de preferência integral)


1 chávena de café de leite

1 chávena de café de óleo vegetal

1 pitada de sal.

Para o Recheio

2 colheres (chá) de azeite

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 embalagem de legumes congelados (Mistura Chinesa)

2 salsichas grandes light

Molho de soja a gosto

1 colher (sopa) de orégãos

sal a gosto

5 ovos

1 embalagem de Natas light (200ml)

Noz moscada q.b.

1 raminho de salsa.

Preparação

  • 1. Coloque o azeite numa panela anti-aderente e junte a cebola picada e o alhos picados. Deixe refogar um pouco.

    2. Ao fim de 1 minuto junte a mistura de legumes chineses sem descongelar. Tempere com os orégãos e o molho de soja. Tape a panela e baixe o lume. Deixe cozinhar até que os legumes fiquem tenrros. Mexa ocasionalmente e, se necessário, junte um pouco de água quente.

    3. Pique as salsichas e junte aos legumes.

    4. Enquanto os legumes cozem, ligue o forno e prepare a massa. Numa tigela junte todos os ingredientes e mexa bem até conseguir uma massa homogénea (a massa fica semelhante à massa de um bolo).

    5. Coloque a massa no fundo da tarteira (ou travessa). Leve ao forno durante cerca de 5 minutos para cozer um pouco. Quando a retirar do forno, pique a base com um garfo para que não ganhe bolhas de ar.

    6. Entretanto, junte numa tigela os 5 ovos e as natas. Bata até que se misturem bem. Tempere com sal, noz moscada e salsa picada.

    7. Quando os legumes estiverem prontos rectifique o sal e coloque-os sobre a base do quiche. Junte a mistura de ovos e natas.

    8. Leve ao forno (200º). Retire quando os ovos e as natas estiverem cozidos. Sirva quente ou frio com uma salada.

Fotos

Quiche de Salsichas e Legumes Chineses, foto 1Quiche de Salsichas e Legumes Chineses, foto 2


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14/01/2014

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