Petitchef

Quiche integral de brócolis e milho

Prato Principal
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

massa:

1 1/2 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de farinha branca

4 colheres (sopa) de creme vegetal

1 colher de semente de linhaça

5 colheres de sopa de água fria


Recheio:

1 xícara de brócolis cozidos

1 xícara de milho cozido

1 cebola picada miudinha

1 dente de alho socado

noz moscada ralada

100 g. de tofu ou ricota

2 ovos

1 caixinha de creme de soja batavo

sal e pimenta a gosto

azeite

Preparação

  • massa:
    Colocar numa tigela as farinhas e a linhaça,acrescentar o creme vegetal,e misturar com os dedos até formar uma farofa.Adicionar a água e amassar até dar liga.
  • Abrir com um rolo de madeira e forrar uma forma desmontável de mais ou menos 20 cm.Reserve.
  • Recheio:
    Refogar a cebola e o alho no azeite,colocar o brócolis e o milho,temperar com sal e pimenta.Deixar por uns 4 minutos e apagar o fogo.
  • Colocar na massa esta mistura e por cima colocar o tofu esmagado com os dedos.Reserve.
  • Bata os ovos com o creme de soja,a noz moscada e sal,e jogue por cima do recheio.
  • Se quiser pode polvilhar com parmesão e levar ao forno pré aquecido a 180 graus,até que enfiando um garfo o creme esteja firme.

Fotos

QUICHE INTEGRAL DE BRÓCOLIS E MILHO, foto 1QUICHE INTEGRAL DE BRÓCOLIS E MILHO, foto 2




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