Quiche provençal

Ingredientes

• 2 alhos franceses cortados às rodelas
• 200 g. tofu
• 2 ovos
• 1 embalagem de natas de soja
• 1 colher .chá bem cheia de ervas da provença
• sal fino e pimenta moída na altura

Preparação

• Pré aquecer o forno a 180ºC, untar uma tarteira. Estender a massa e em seguida forrar a tarteira, cortar o excesso da massa (descartar). Sobre a massa dispor o alho frances cortado às rodelas assim como o tofu esfarelado.
• À parte, bater os ovos inteiros com o creme de soja, temperar com sal fino, pimenta e ervas da provença.
• Verter uniformemente esta mistura sobre a tarte.
  Levar ao forno cerca de 20-30 minutos. Servir morno.

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