Menu diário, 1 de outubro: salada de beterraba com halloumi grelhado, quiche lorraine e bolo de fubá
quinta 1 outubro 2026 11:00 - Mirella Mendonça
Salada de beterraba com halloumi grelhado: uma explosão de sabores
A salada de beterraba com halloumi grelhado é uma escolha incrível para começar sua refeição. Com 400 gramas de beterraba cozida e escorrida, 100 gramas de cenouras e um punhado de hortelã fresca, esta salada combina saúde e frescor. O queijo halloumi, grelhado até ficar dourado, adiciona uma textura crocante que contrasta perfeitamente com a suavidade da beterraba. O toque de mel e a acidez do limão elevam ainda mais o sabor deste prato, que pode ser apreciado como entrada ou acompanhamento leve.
Salada de beterraba com halloumi grelhado
Esta salada de beterraba com halloumi grelhado, cenoura e hortelã é uma receita saudável, colorida e cheia de sabor. A beterraba adocicada e a cenoura combinam perfeitamente com o queijo halloumi dourado e crocante, enquanto a hortelã...
Quiche lorraine: o clássico francês instalado na sua mesa!
A quiche lorraine é um prato principal que transporta você direto para a França. Feita com uma base de massa folhada crocante e um recheio cremoso de ovos, natas e bacon, esta quiche é fácil de preparar e extremamente satisfatória. Os 200 gramas de bacon em cubos trazem um sabor irresistível, enquanto a combinação de 200 ml de natas líquidas com 150 ml de leite cria uma textura rica e cremosa. Ao assar, o aroma invadirá sua cozinha, garantindo que todos fiquem ansiosos para provar esta iguaria clássica.
Quiche lorraine, a verdadeira receita do clássico francês !
Mergulhe na tradição francesa com a verdadeira receita de quiche Lorraine! Além de super fácil de fazer, leva pouquíssimos ingredientes: com sua massa folhada crocante (ou massa quebrada ) e recheio generoso de ovos , natas (creme de...
Bolo de fubá com milho verde: o doce do aconchego
Finalizando nossa refeição, o bolo de fubá com milho verde é uma sobremesa que lembra casa e conforto. Feito com 1 lata de milho verde escorrido, essa receita é fácil e perfeita para quem busca aquele toque do campo. A mistura de fubá, farinha e ovos garante um bolo macio e saboroso, enquanto o leite e o açúcar proporcionam um toque doce. Ao assar, o aroma do milho exala pela cozinha, tornando-se uma tentação irresistível para o lanche da tarde ou uma sobremesa ao final do jantar.
Bolo de fubá com milho verde (de latinha)
Passo 1: Unte uma forma com furo central de 25 a 28 cms de diâmetro. Reserve-a. Então coloque o milho verde no copo do liquidificador. Adicione o leite, os ovos, o açúcar e o óleo. Passo 2: Bata tudo por cinco minutos na velocidade alta. Passo 3: Peneir
Dúvidas comuns sobre o menu do dia
O que combina com salada de beterraba com halloumi grelhado?
A salada combina bem com ingredientes frescos, como rúcula e frutas cítricas, equilibrando o sabor da beterraba.
É preciso cozinhar a beterraba antes de preparar a salada?
Não é obrigatório, mas a beterraba cozida fica mais macia e adocicada.
Qual massa devo comprar para fazer uma quiche?
A massa quebrada é a melhor opção, fácil de encontrar pronta ou fazer em casa.
Posso substituir o bacon na quiche Lorraine?
Sim, presunto pode ser uma alternativa mais leve e rápida.
Como evitar que a quiche fique aguada?
Cozinhe separadamente os ingredientes antes de misturá-los à quiche para evitar excesso de água.
A salada combina bem com ingredientes frescos, como rúcula e frutas cítricas, equilibrando o sabor da beterraba.
É preciso cozinhar a beterraba antes de preparar a salada?
Não é obrigatório, mas a beterraba cozida fica mais macia e adocicada.
Qual massa devo comprar para fazer uma quiche?
A massa quebrada é a melhor opção, fácil de encontrar pronta ou fazer em casa.
Posso substituir o bacon na quiche Lorraine?
Sim, presunto pode ser uma alternativa mais leve e rápida.
Como evitar que a quiche fique aguada?
Cozinhe separadamente os ingredientes antes de misturá-los à quiche para evitar excesso de água.
Lista de compras para o menu do dia
Salada de beterraba com halloumi grelhado
- 400 gr beterraba (cozida e escorrida)
- 100 gr cenouras (opcional: cruas ou cozidas)
- 1 punhado de hortelã (fresca)
- 1 col. sopa salsinha
- sumo de 1/2 limão
- sal q.b.
- pimenta do reino q.b.
- azeite q.b.
- 150 gr de halloumi
- 1 col. sopa mel
- 1 massa folhada (ou massa quebrada)
- 200 g de bacon em cubos
- 3 ovos
- 200 ml de natas líquidas (creme de leite)
- 150 ml de leite
- sal
- pimenta
- noz moscada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 3 ovos
- 1 xícara e meia de fubá
- 1 xícara e meia de farinha
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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