Tarte de tofu, alho-francês e cenoura

Ingredientes

Massa:

• 180 grs (1 e ½ cup) de farinha de espelta integral (ou de outro tipo)
• 125 ml (½ cup) de água
• 1 colher de sobremesa de fermento biológico
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 1 pitada de sal marinho integral

Recheio:

• 250 grs de tofu firme biológico
• 2 cenouras
• 1 alho francês / poró
• 1 cebola
• 1 Ccolher de sobremesa de óleo de côco
• Molho de soja biológico (a gosto)