Souflê sem ovos

Ingredientes

• 100 g de tofu
• Pimenta do reino, sal e noz moscada a gosto
• 1 kabu (nabo japonês)
• 1/2 cenoura
• 1 colher (sobremesa) de farinha de soja
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo integral grossa
• Óleo para untar

Preparação

• Bata no liquidificador o tofu, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada e as farinhas.Divida em duas partes.
• Em uma panela, cozinhe o nabo e a cenoura até ficarem macios e firmes.Escorra.Bata no liqudificador, metade da mistura de tofu com nabo e coloque em uma forma para souflê previamente untada.
• Bata a outra metade do tofu com a cenoura e preencha o restante da forma.Leve ao forno quente por 15 minutos ou até dourar.

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