Petitchef

Tarte de alho francês (sem lácteos)

Prato Principal
6 porções
25 min
55 min
Muito Fácil
Maravilhosa tarte, cremosa e digesta. Sem lactose e sem glúten.

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

200 gr de farinha de sarraceno biológica

2 colheres de sopa de flocos de aveia

1 pitada de sal

100 ml de azeite

100 ml de água


Recheio:

1 kg de alho francês / poró (uns 4 ou 5)


250 ml de natas de aveia / creme de aveia (ou de soja ou outro creme vegetal)

Azeite

Pimenta preta

Cúrcuma

Tomilho

Preparação

  • Aquecer o forno a 180ºC.
  • Preparar a massa:
    Misturar a farinha, os flocos de aveia e o sal.
    Ir vertendo o azeite e a água, misturando com a colher de pau até os ingredientes se unirem.
  • Terminar de amassar com as mãos até se poder formar uma bola com a massa (que não pegue às mãos).
  • Estender a massa numa forma untada com azeite e polvilhada com farinha de sarraceno. Ir puxando a massa com a palma das mãos. Picar a base com um garfo.
  • Recheio:
    Lavar e cortar o alho francês às rodelas.
    Saltear o alho francês em azeite numa frigideira e deixar cozer para que a água dos legumes evapore. Apagar o lume e reservar.
  • À parte misturar os ovos com as natas, a pimenta, cúrcuma e tomilho. Juntar o alho francês e verter a preparação sobre a base de tarte.
  • Levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos.
    Servir quente ou frio.

Perguntas:

Sem lácteos ? Então e as natas ?

Resposta:

Boa tarde, as natas neste caso, não são as natas de leite de vaca, mas sim um creme para cozinhar feito a partir de aveia. Também pode substituir por natas de soja ou qualquer outro tipo de natas vegetais. Espero ter respondido à sua pergunta. Sandra Cabeçadas




Comentários dos membros:

17/04/2016

Maravilha de receita

Resposta SaboresasCores:

Obrigada, é mesmo saborosa.
Saltamontes


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