Almôndegas de Proteína de Soja e Aveia

Name: Almôndegas de proteína de soja e aveia
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 170 gr de proteína texturizada de soja (usei a grossa mesmo); 1/4 xícara (chá) de aveia grossa da Vitao; 2 colheres (sopa) de cebola e alho picado da Agrolaf; 3 saquetas de sal marinho light da Sosal; 3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho; 1 colher (sopa) de azeite

Receita Vegetariana

Aperitivo

15 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

17 Kcal

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15

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Ingredientes

170 gr de proteína texturizada de soja (usei a grossa mesmo)
1/4 xícara (chá) de aveia grossa da Vitao
2 colheres (sopa) de cebola e alho picado da Agrolaf
3 saquetas de sal marinho light da Sosal
3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
1 colher (sopa) de azeite

Custo estimado: 1.44€ (0.1€/porção)

Preparação

Hidrate a proteína de soja em 1 litro de água fervente por 20 minutos. Escorra a água e esprema a proteína para tirar o excesso da água.
Como usei a proteína de soja grossa, bati a proteína no liquidificador para ficar na textura de carne moída, mas caso queiram, podem substituir a proteína de soja grossa pela fina. Reserve em uma tigela. Bata também no liquidificador a aveia grossa (pode ser substituída pela fina, usei a que eu tinha em casa mesmo), mas deixei alguns grãozinhos inteiros da aveia. Junte a aveia com a proteína.
Acrescente a cebola e a alho picados, o sal, o cheiro verde e o azeite. Misture bem até ficar uma massa homogênea.
Molde as almôndegas.
Unte uma assadeira com azeite e coloque as almôndegas na assadeira e leve a forno médio préaquecido por 40 minutos.
Sirva quente.

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