Petitchef

Almôndegas de proteína de soja e aveia

Aperitivo
15 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Receita Vegetariana

Ingredientes

Número de doses: 15
170 gr de proteína texturizada de soja (usei a grossa mesmo)

1/4 xícara (chá) de aveia grossa da Vitao

2 colheres (sopa) de cebola e alho picado da Agrolaf

3 saquetas de sal marinho light da Sosal

3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho

1 colher (sopa) de azeite

Preparação

  • Hidrate a proteína de soja em 1 litro de água fervente por 20 minutos. Escorra a água e esprema a proteína para tirar o excesso da água.
  • Como usei a proteína de soja grossa, bati a proteína no liquidificador para ficar na textura de carne moída, mas caso queiram, podem substituir a proteína de soja grossa pela fina. Reserve em uma tigela. Bata também no liquidificador a aveia grossa (pode ser substituída pela fina, usei a que eu tinha em casa mesmo), mas deixei alguns grãozinhos inteiros da aveia. Junte a aveia com a proteína.
  • Acrescente a cebola e a alho picados, o sal, o cheiro verde e o azeite. Misture bem até ficar uma massa homogênea.
    Molde as almôndegas.
  • Unte uma assadeira com azeite e coloque as almôndegas na assadeira e leve a forno médio préaquecido por 40 minutos.
    Sirva quente.





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