Almôndega de soja (natalia)

Ingredientes

• 2 xic (chá) de proteína de soja escura
• água fervente o suficiente para hidratar
• 1/2 caldo de legumes
• 1 cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de molho shoyo
• 1 colher (sopa) de molho de mostarda
• salsinha picada
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• sal a gosto

Preparação

• Ferva a água com o caldo de legumes.
• Coloque a proteina de soja em um recipiente, e cubra com a água até q fique um dedo acima. Tampe e espere a absorção (uns 15 min).
• Misture todos os ingredientes até que fiquem bem agregados. Faça pequenas bolinhas e frite em óleo quente. Também podem ser assadas.
• Coloque no molho desejado e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
• Use molho de tomate para acompanhar e massa tipo fusili.

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