Pôr uma panela ao lume, com o cesto de cozinhar a vapor.
Numa taça, adicionar água a ferver à soja desidratada e deixar hidratar durante 4 minutos. Findo esse tempo, passar por água corrente e escorrer o máximo da água possível. Reservar.
Numa sertã, adicionar 2 colheres de azeite, o alho, a cebola picada e ir mexendo até a cebola estar cozida. Reservar.
Numa outra taça, misturar bem a soja com o pão ralado, depois adicionar as ervas, os cominhos, o sal, o molho de soja, 3 colheres de sopa de azeite, a cebola e o alho alourados, o glúten e o fermento. Misturar bem com uma colher e se necessário amassar bem com as mãos.
Dividir a massa, dar a forma de almôndegas e, quando a água da panela estiver a ferver, coze-las a vapor durante 15 minutos.
Resto do prato:
Preparar uma panela para cozer a massa.
Numa outra panela saltear a cebola e o alho no azeite até estarem cozidos, de seguida adicionar as almôndegas e saltear por alguns minutos mexendo sempre.
De seguida, adicionar o tomate, o sal, o açúcar e as ervas aromáticas e mexer bem. Deixar apurar durante alguns minutos em lume brando, mexendo ocasionalmente.
Quando a massa estiver cozida, escorrer e servir da maneira que desejar.
PS: O cesto de cozinhar a vapor é um utensílio que se põe sobre a panela que tem água a ferver para cozer os alimentos a vapor. A água não deve entrar em contacto com o utensílio e este deve estar tapado ao longo da cozedura. Espero ter ajudado a/o autor/a de um dos comentários. :)
Muuuito bom..sou fã da soja e a massa também está perfeita justamente por ser simples. As almondegas e o molho em si já dão o equilibrio e sabor ao prato ;).
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Comentários dos membros (16):
Muito apetitoso
Muito bom delicia
Muito boa, parabéns, feliz natal
Nao gostei ja fiz almondega desoja mais simples
Todas ad receitas que eutenho visto sao excelentes,eu quero continuar sempre a esperimentar as novas receitas.
Amei,pois sou vegetariana.Tenho só uma dúvida,o que é um cesto de cozinhar?
Muito bom a receita é optima e a massa combina bem! continua.
Massa nao presta nesta receita
Gostei com certeza vou fazer obg
Muuuito bom..sou fã da soja e a massa também está perfeita justamente por ser simples. As almondegas e o molho em si já dão o equilibrio e sabor ao prato ;).