Name: Almôndegas vegetarianas de seitan com molho de tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de seitan; 100 gr de feijão cozido (escorra a água); 1 vidro (pequeno) de molho de tomate; 2 col. chá chia (ou 1 ovo); 2 col. sopa água; 1 cebola (pequena); 1 col. sopa coentro (picado); sal; pimenta; azeite; 1 col. chá páprica (opcional)

Preparação

Num copo, hidrate os grãos de chia com as 2 col. sopa de água. Deixe inchar por 10 min a temperatura ambiente. Passado esse tempo, coloque então todos os ingredientes no mixer (exceto o molho tomate).
Bata até obter uma mistura fina.
Molde as almôndegas com as mãos (cerca de 30 gr cada).
Na frigideira, aqueça o azeite e deixe as almôndegas cozinhando no fogo médio por cerca de 10 min. Vire-as delicadamente pois elas são frágeis.
Ainda na frigideira, verta/despeje o molho de tomate e deixe cozinhando no fogo baixo por 10 minutos.
Está pronto. Sirva com macarrão, arroz ou ainda batatas.

Almôndegas vegetarianas de seitan com molho de tomate

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Preparação

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