Almôndegas vegetarianas de seitan com molho de tomate
Almôndegas vegetarianas de seitan com molho de tomate
Procurando almôndegas vegetarianas? Seitan é o ingrediente perfeito para isso. Uma receita muito fácil que fica pronta rapidamente. Fique surpreso com a textura dessas almôndegas que ficarão perfeitas com macarrão, arroz ou batatas. Siga nosso passo a passo:
Num copo, hidrate os grãos de chia com as 2 col. sopa de água. Deixe inchar por 10 min a temperatura ambiente. Passado esse tempo, coloque então todos os ingredientes no mixer (exceto o molho tomate).
Bata até obter uma mistura fina.
Molde as almôndegas com as mãos (cerca de 30 gr cada).
Na frigideira, aqueça o azeite e deixe as almôndegas cozinhando no fogo médio por cerca de 10 min. Vire-as delicadamente pois elas são frágeis.
Ainda na frigideira, verta/despeje o molho de tomate e deixe cozinhando no fogo baixo por 10 minutos.
Está pronto. Sirva com macarrão, arroz ou ainda batatas.
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O seitan, seitã, carne de glúten ou simplesmente glúten, como por vezes também é designado devido ao nome da proteína do cereal, é um alimento derivado de uma proteína de trigo chamada glúten. Encontramos em lojas naturais.
As sementes de chia podem ser substituídas por um ovo. Se for usar ovo, é aconselhável deixar as almôndegas secarem algumas horas no frio (geladeira) para que fiquem mais firmes.
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