Petitchef

Linguini com almôndegas e molho de tomate

Prato Principal
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o molho de tomate:


2 dentes de alho

100ml de leite

1 colher (chá) de orégãos secos

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

700g de polpa de tomate (em lata)

1 colher (sopa) de açúcar

sal e pimenta q.b.

500 g de almôndegas de vaca ou mistas

200 g de lingini

Preparação

  • Na picadora ou similar, colocar a cebola os alhos e os orégãos e picar até obter uma papa. Numa frigideira larga e alta aquecer a manteiga e o azeite e juntar a papa da cebola. Deixar cozinhar em lume brando cerca de 10min.. Cuidado para não deixar queimar mas não retirar sem estar macio.
  • Juntar a polpa de tomate e meia lata de água fria. Acrescentar o açúcar, temperar de sal e pimenta e deixar cozinhar 10minutos. Juntar o leite, mexer e acrescentar as almôndegas uma a uma. Deixar cozinhar 20min. com a tampa meio destapada. Rectificar de sal e pimenta.
  • Escorrer a massa que deve estar al dente, e com uma concha retirar parte do molho de tomate e envolver na massa. Colocar o linguini num prato grande fundo e distribuir as almôndegas e o restante molho por cima.

Fotos

LINGUINI COM ALMÔNDEGAS E MOLHO DE TOMATE, foto 1LINGUINI COM ALMÔNDEGAS E MOLHO DE TOMATE, foto 2




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