Pasta com tomate seco e ricotta

Ingredientes

• 4 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena, finamente picada
• 100 g de carne de vaca picada
• tomate seco a gosto
• 4 tomates frescos sem grainhas
• 2 colher sopa de polpa de tomate
• 200 g de massa tagliatelli
• 1 alho
• Ricotta a gosto
• Salsa picada q.b.
• sal q.b.
• pimenta moída na altura q.b.