Petitchef

Pasta com tomate seco e ricotta

Prato Principal
2 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
4 colher de sopa de azeite

1 cebola pequena, finamente picada

100 g de carne de vaca picada

tomate seco a gosto

4 tomates frescos sem grainhas

2 colher sopa de polpa de tomate

200 g de massa tagliatelli


Ricotta a gosto

Salsa picada q.b.

sal q.b.

pimenta moída na altura q.b.

Preparação

  • Colocar uma panela com a sal, azeite e o alho laminado a ferver, juntar a massa e deixar cozer até estar no ponto.
  • Numa frigideira deitar as 3 cl. de azeite e juntar a cebola, deixar cozinhar até ficar transparente. Juntar a carne picada e os tomates secos picados. Deixar cozinhar em lume brando durante 5 minutos.
  • Juntar o tomate fresco e a polpa de tomate, temperar com um pouco de sal, mexer e tapar. Deixar cozinhar em lume brando durante 10 a 15 minutos até engrossar, se necessário ir adicionando água. Quando estiver pronto moer pimenta.
  • Envolver tudo muito bem com a massa e polvilhar com salsa e requeijão. Servir de imediato e saborear.

Fotos

Pasta com Tomate Seco e Ricotta, foto 1Pasta com Tomate Seco e Ricotta, foto 2

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