Feijão verde temperado

Ingredientes

• 300 g de feijão verde
• Meia cebola cortada em cubinhos
• 1 dente de alho
• 1 pimentão verde cortado em cubinhos
• Meio tomate cortado em cubinhos
• Coentro e cebolinha

Preparação

• Primeiro, o feijão verde vai para a panela com bastante água. Quando começar a ferver, conte 30 minutos e experimente.
• Se preciso, deixe por mais dez minutos. Enquanto isso, corte as verduras.
• Refogue o dente de alho amassado, a cebola e o pimentão por dez minutos. Depois, acrescente o tomate e desligue o fogo.
• Escorra o feijão, deixando um pouco de água. Acrescente o refogado, coloque sal e ligue novamente o fogo, apenas por cinco minutos, o que deve ser suficiente para secar a água.
• Não deixe mais do que isso, se não o tomate vai se desfazer.
• Desligue o fogo, acrescente os temperos verdes, misture e abafe por cinco minutos.
• Rápido de fazer e melhor do que qualquer restaurante, garanto.

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