Esparregado de feijão-verde

Ingredientes

• 300 g de feijão-verde
• Sal q. b.
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de um bom vinagre
• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

Preparação

• Lave o feijão-verde, retire-lhe as fibras laterais e corte-o aos bocadinhos como se fosse para sopa.
• Coza o feijão-verde em água com sal durante cerca de 15 minutos. Quando estiver cozido, retire da água e escorra bem.
• Pique os alhos e coloque-os num tacho. Junte o azeite. Aloure os alhos e de seguida junte os feijão-verde. Mexa e mantenha o lume brando.
• Numa tigela dissolva a farinha no vinagre.
• Junte a mistura ao feijão-verde. Mexa e deixa apurar durante 3minutos. Depois retire do lume e sirva.

Perguntas

Título da receita

Comentários