Vagens (feijão verde) cozidos na água

Ingredientes

• 400 gr de feijão verde (vagem)
• sal

Materiais

• Casserole

Preparação

• Lave e retire os fios das vagens (feijão verde).
• Numa panela, ferva a água em grande quantidade.
• Quando levantar fervura, coloque as vagens (feijão verde) e deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos. O tempo vai depender do tamanho das vagens e conforme gosto (mais crocante ou mais mole).
• Assim que estiverem cozidos, coloque-os imediatamente numa grande tigela com água gelada. Esta é a dica para deixar a cor das vagens mais mais bonita. Está pronto!

Dicas e Conselhos

- Como cozinhar as vagens (feijão verde) congeladas ?
As vagens congeladas precisam de menos cozimento que as frescas. Então retire 5 minutos do tempo de cozimento.

- Como retirar os fiozinhos das vagens ?
A mais eficiente é com as mãos pois conseguimos retirar os fios completamente. A mais rápida é com a ajuda de uma tesoura. Escolha!

- Como devo escolher as vagens (feijão verde) ?
Escolha as vagens finas ou extras finas. Elas contêm menos fiozinhos e será melhor na hora de comer.

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