Conserva de feijão verde

Ingredientes

• 1 l de água
• 1 colher de chá de sal
• 1 raminho pequeno de segurelha

Preparação

• Lave o feijão, retire as pontas e corte ao seu gosto - rachado, pedaços grandes ou cortado fino para sopa. Lave os frascos e estrelize.
• Colocar dentro destes o feijão apertando bem. Numa panela leve a ferver a água com o sal e a segurelha.
• Deitar sobre o feijão até atingir o bordo do frasco e fechar bem.
• Levar ao lume uma panela alta com água e quando ferver colocar lá dentro os frascos bem fechados de maneira que fiquem completamente submersos, baixar o lume e deixar ferver 15 minutos.
• Apagar o fogão, deixando os frascos dentro da panela até a água arrefecer e criar vácuo nos frascos.

Perguntas

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