Vagens (feijão verde) na manteiga
As vagens (feijão verde) são excelente como acompanhamento das carnes grelhadas, frango assado ou peixes. Para dar ainda mais sabor, vamos refogá-las na manteiga. Confira nosso passo a passo e dicas logo aqui abaixo:
Ingredientes
Materiais
- panela
- frigideira
Preparação
- Lave e retire os fios das vagens.
- Numa panela grande, coloque sal e bastante água. Deixe ferver.
- Em seguida, coloque as vagens e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire-as.
- Numa frigideira, derreta cerca de 1 col. sopa de manteiga e refogue as vagens por cerca de 3 minutos. Está pronto! Também podemos acrescentar alho e salsinha (aconselho).
Dicas e Conselhos
- Minhas vagens estão congeladas, qual tempo de cozimento?
As vagens (feijão verde) congeladas necessitam de menos tempo de cozimento. Então podemos retirar 5 minutos de cozimento em relação as vagens frescas.
- Posso retirar os fios das vagens com a ajuda de uma tesoura?
Com a tesoura, ganhamos mais tempo, mas a técnica mais eficaz é quanto tiramos os fios com as mãos.
- Qual é o tamanho ideal das vagens (feijão verde) ?
De preferência finas ou extra finas. São melhores na hora da degustação pois tem menos fios que as grandes.
Nutrição
- Glícidos: 21.3g
- Gord total: 9.2g
- Gord.sat.: 5.7g
- Proteínas: 12.2g
- Fibras: 9.3g
- Açúcar: 4.1g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
