As vagens (feijão verde) são excelente como acompanhamento das carnes grelhadas, frango assado ou peixes. Para dar ainda mais sabor, vamos refogá-las na manteiga. Confira nosso passo a passo e dicas logo aqui abaixo:
Numa panela grande, coloque sal e bastante água. Deixe ferver.
Em seguida, coloque as vagens e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire-as.
Numa frigideira, derreta cerca de 1 col. sopa de manteiga e refogue as vagens por cerca de 3 minutos. Está pronto! Também podemos acrescentar alho e salsinha (aconselho).
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
- Minhas vagens estão congeladas, qual tempo de cozimento? As vagens (feijão verde) congeladas necessitam de menos tempo de cozimento. Então podemos retirar 5 minutos de cozimento em relação as vagens frescas.
- Posso retirar os fios das vagens com a ajuda de uma tesoura? Com a tesoura, ganhamos mais tempo, mas a técnica mais eficaz é quanto tiramos os fios com as mãos.
- Qual é o tamanho ideal das vagens (feijão verde) ? De preferência finas ou extra finas. São melhores na hora da degustação pois tem menos fios que as grandes.
PetitChef_PT
Esses ingredientes substituem a manteiga no bolo!
Quanto é 100 gr de manteiga?
Como fazer manteiga de amendoim em 5 minutos?
