Vagens (feijão verde) na manteiga

Name: Vagens (feijão verde) na manteiga
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 gr de feijão verde (vagens); manteiga; sal; pimenta

As vagens (feijão verde) são excelente como acompanhamento das carnes grelhadas, frango assado ou peixes. Para dar ainda mais sabor, vamos refogá-las na manteiga. Confira nosso passo a passo e dicas logo aqui abaixo:

Acompanhamento

2 porções

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

400 gr de feijão verde (vagens)
manteiga
sal
pimenta

Custo estimado: 1.86€ (0.93€/porção)

Materiais

panela
frigideira

Preparação

Lave e retire os fios das vagens.
Numa panela grande, coloque sal e bastante água. Deixe ferver.
Em seguida, coloque as vagens e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire-as.
Numa frigideira, derreta cerca de 1 col. sopa de manteiga e refogue as vagens por cerca de 3 minutos. Está pronto! Também podemos acrescentar alho e salsinha (aconselho).

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Dicas e Conselhos:

- Minhas vagens estão congeladas, qual tempo de cozimento?
As vagens (feijão verde) congeladas necessitam de menos tempo de cozimento. Então podemos retirar 5 minutos de cozimento em relação as vagens frescas.

- Posso retirar os fios das vagens com a ajuda de uma tesoura?
Com a tesoura, ganhamos mais tempo, mas a técnica mais eficaz é quanto tiramos os fios com as mãos.

- Qual é o tamanho ideal das vagens (feijão verde) ?
De preferência finas ou extra finas. São melhores na hora da degustação pois tem menos fios que as grandes.