Espadarte grelhado com molho de manteiga e limão

Name: Espadarte grelhado com molho de manteiga e limão
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 postas de espadarte; 15 cl de sumo de limão; 200 g de manteiga sem sal; Batata q.b.; Feijão verde q.b.; Sal e pimenta

Prato Principal

4 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Espadarte grelhado com molho de manteiga e limão

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Ingredientes

4 postas de espadarte
15 cl de sumo de limão
200 g de manteiga sem sal
Batata q.b.
Feijão verde q.b.
Sal e pimenta

Preparação

Tempere o peixe com sal e pimenta e aloure-o, de ambos os lados, no azeite quente.
Tenha cuidado para não cozer o peixe em demasia, pois corre o risco de este ficar seco. Coza as batatas e o feijão verde.
Leve um tacho ao lume com o sumo do limão e deixe-o reduzir até metade.
Baixe a temperatura e vá juntando a manteiga cortada em cubos mexendo energicamente.
Sirva o espadarte acompanhado pelas pelas batatas, o feijão verde e o molho de manteiga.

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