Petitchef

Espadarte grelhado com molho de manteiga e limão

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 postas de espadarte

15 cl de sumo de limão

200 g de manteiga sem sal

Batata q.b.

Feijão verde q.b.

Sal e pimenta

Preparação

  • Tempere o peixe com sal e pimenta e aloure-o, de ambos os lados, no azeite quente.
  • Tenha cuidado para não cozer o peixe em demasia, pois corre o risco de este ficar seco. Coza as batatas e o feijão verde.
  • Leve um tacho ao lume com o sumo do limão e deixe-o reduzir até metade.
  • Baixe a temperatura e vá juntando a manteiga cortada em cubos mexendo energicamente.
  • Sirva o espadarte acompanhado pelas pelas batatas, o feijão verde e o molho de manteiga.



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10/11/2012

Apetitoso


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