Petitchef

Sopa de feijão à minestra

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Uma receita fácil confeccionar e excelente parainesperados.

Ingredientes

Número de doses: 2
500 g de feijão verde

500 g de batatas

500 g de tomates maduros

1 dl de azeite

1 cebola picada

125 g de bacon

2 colheres de sopa de polpa de tomate

100 g de massa cotovelinhos

Sal q.b.

Folhinha de hortelã

Preparação

  • Apare e limpe o feijão verde e corte-o em jardineira.
    Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedacinhos.
  • Retire o pé aos tomates, escalde-os e corte-os também em pedacinhos.
  • Leve uma panela ao lume com o azeite, junte-lhe a cebola picada e vá mexendo até alourar.
  • Adicione as batatas, o feijão verde e o bacon inteiro , tape e deixe estufar um pouco.
  • Vá acrescentando água aos poucos, bem como a polpa de tomate. Quando as batatas estiverem cozidas, adicione a massa e os pedacinhos de tomate.
  • Tempere com sal e deixe ferver cerca de 10 minutos.
    Sirva a sopa quente e decore com uma folhinha de hortelã.

Fotos

Sopa de Feijão à Minestra, foto 1
Sopa de Feijão à Minestra, foto 2

Perguntas:






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