Feijão-verde à moda do alentejo

Ingredientes

• 750 g de feijão verde
• 1 cebola média
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de banha
• 1 kg de tomate maduro
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 1 molho de salsa
• 4 batatas médias
• 1 cenoura
• sal e pimenta
• 200 g de pão caseiro duro