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Peixinhos da horta e pastéis de bacalhau
Peixinhos da Horta e Pastéis de Bacalhau... Como aperitivo ou como prato principal com arroz de tomate e salada... Simplesmente deliciosos!
Ingredientes
Número de doses: 6
1 ramo de salsa
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar
300 gr de feijão verde
200 gr de farinha
3 ovos
Sal q.b.
Óleo para fritar
Preparação
- Pastéis de Bacalhau:
Coza o bacalhau e desfie. Coza as batatas e reduza-as a puré.Pique a cebola e os dentes de alho. À parte, pique finamente as folhas de salsa. - Numa tigela, bata os ovos. Misture o bacalhau com o puré de batata, as cebolas e o alho, a salsa e tempere com sal e pimenta. Junte os ovos e envolva tudo muito bem.
Numa fritadeira, aqueça o óleo até ficar bem quente. Com duas colheres de sopa, molde os pastéis de bacalhau e frite-os. - Tenha o cuidado de fritar poucas unidades de cada vez, para não diminuir a temperatura do óleo. Quando estiverem dourados, retire da fritura e deixe escorrer sobre papel absorvente.
- Peixinhos da Horta:
Coza o feijão verde em água temperada com sal. Escorra e reserve.
Num prato deite a farinha e noutro prato bata os ovos. - Passe o feijão verde em montinhos na farinha e depois no ovo.
Frite-os no óleo bem quente.
Vire-os até estarem dourados, retire-os e escorra-os em papel absorvente.
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Comentários dos membros:
Deliciosos frituras : bolinhos de bacalhau e feijões verdes empanados ! Deguste com prazer.
Bolinhos deliciosos !