Peixinhos da horta e pastéis de bacalhau

Name: Peixinhos da horta e pastéis de bacalhau
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 gr bacalhau demolhado; 400 gr batata; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 3 ovos; 1 ramo de salsa; Sal e pimenta q.b.; Óleo para fritar; 300 gr de feijão verde; 200 gr de farinha; 3 ovos; Sal q.b.; Óleo para fritar

Aperitivo

Muito Fácil

35 min

502 Kcal

Peixinhos da Horta e Pastéis de Bacalhau... Como aperitivo ou como prato principal com arroz de tomate e salada... Simplesmente deliciosos!

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura15 min

Pastéis de Bacalhau:
Coza o bacalhau e desfie. Coza as batatas e reduza-as a puré.Pique a cebola e os dentes de alho. À parte, pique finamente as folhas de salsa.
Numa tigela, bata os ovos. Misture o bacalhau com o puré de batata, as cebolas e o alho, a salsa e tempere com sal e pimenta. Junte os ovos e envolva tudo muito bem.
Numa fritadeira, aqueça o óleo até ficar bem quente. Com duas colheres de sopa, molde os pastéis de bacalhau e frite-os.
Tenha o cuidado de fritar poucas unidades de cada vez, para não diminuir a temperatura do óleo. Quando estiverem dourados, retire da fritura e deixe escorrer sobre papel absorvente.
Peixinhos da Horta:
Coza o feijão verde em água temperada com sal. Escorra e reserve.
Num prato deite a farinha e noutro prato bata os ovos.
Passe o feijão verde em montinhos na farinha e depois no ovo.
Frite-os no óleo bem quente.
Vire-os até estarem dourados, retire-os e escorra-os em papel absorvente.