Fofos de bacalhau e batata

Name: Fofos de bacalhau e batata
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g batata cozida; 250 g bacalhau cozido e desfiado; 2 colheres sopa polpa tomate; 1 cebola; 2 ovos; 80 g farinha de trigo

Outro

8 porções

15 min

2 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g batata cozida
250 g bacalhau cozido e desfiado
2 colheres sopa polpa tomate
1 cebola
2 ovos
80 g farinha de trigo

Custo estimado: 3.75€ (0.47€/porção)

Preparação

Esmague a batata e junte-lhe o bacalhau desfiado. Mexa bem até obter um puré cremoso.
Corte finamente a cebola e acrescente à mistura anterior, bem como a polpa de tomate.
Bata os dois ovos e junte à massa, mexendo bem.
Por fim, junte a farinha aos poucos e vá mexendo até obter uma massa mais consistente. Aqueça óleo numa frigideira.
Frite colheradas de massa , até obter uns pasteis alourados. Retire e escorra-os sob papel absorvente.
Sirva os pastéis ainda mornos.

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