Pasteis de bacalhau - aproveitamento

Name: Pasteis de bacalhau - aproveitamento
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de bacalhau ( usei cozido e assado - sobras ); 500 g de batatas cozidas; sal,azeite, óleo, pimenta q.b; 1 raminho de salsa; 2 ovos; 1 cebola; 2 dentes de alho

Entrada

8 porções

Médio

45 min

Ingredientes

300 g de bacalhau ( usei cozido e assado - sobras )
500 g de batatas cozidas
sal,azeite, óleo, pimenta q.b
1 raminho de salsa
2 ovos
1 cebola
2 dentes de alho

Receber o menu do dia

Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.

Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Elimine a pele e as espinhas do bacalhau e desfie
Reduza as batatas a puré.
Pique a cebola e os alhos e refogue no azeite. Misture o puré com o bacalhau e o refogado
Incorpore os ovos, um raminho de salsa picado, sal e pimenta.
Amasse bem , molde os pastéis e frite colheradas de massa em óleo quente, se preferir poderá congelar os pasteis já moldados e fritar depois.