Pasteis de bacalhau - aproveitamento

Ingredientes

• 300 g de bacalhau ( usei cozido e assado - sobras )
• 500 g de batatas cozidas
• sal,azeite, óleo, pimenta q.b
• 1 raminho de salsa
• 2 ovos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho

Preparação

• Elimine a pele e as espinhas do bacalhau e desfie
• Reduza as batatas a puré.
• Pique a cebola e os alhos e refogue no azeite. Misture o puré com o bacalhau e o refogado
• Incorpore os ovos, um raminho de salsa picado, sal e pimenta.
• Amasse bem , molde os pastéis e frite colheradas de massa em óleo quente, se preferir poderá congelar os pasteis já moldados e fritar depois.

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