Petitchef

Truta grelhada com molho de manteiga e migada de batata e couve

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Médio
Ontem foi dia de fartura, por isso hoje convém algo mais leve, para "acalmar" o corpo dos exageros cometidos.
Cá por casa o peixe grelhado é comido com bastante frequência, e não para compensar o exagero.
Desta vez foi a truta a rainha do almoço, acompanhada por uma deliciosa migada de batatas com couve.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 trutas

1 limão

sal

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de salsa picada




azeite

Preparação

  • Escale as trutas e lave-as bem. Tempere-as com sal e sumo de meio limão e deixe a descansar.

    Descasque as batatas, corte-as em cubos e lave-as bem. Lave bem as couves e corte-as em juliana larga. Coza as couves com as batatas em água temperada com sal.
    Grelhe a truta num grelhador bem quente e anti-aderente, primeiro com a pele para baixo. Quando a truta estiver grelhada retire-a e mantenha-a quente.

    Aqueça um fio de azeite com alho e acrescente as couves e as batatas cozidas e bem escorridas. Mexa bem e vá amassando um pouco para ligar tudo, amasse mais ou menos conforme o gosto.

    Numa pequena frigideira derreta a manteiga e deixe-a ferver um pouco, acrescente o sumo do restante limão e a salsa picada e retire do lume.
    Sirva o peixe grelhado com o molho de manteiga e a migada de batata.



Comentários dos membros (14):

12/04/2013

Excelente!

04/04/2013

Tenho vontade de atirar com um cagalhao

03/04/2013

Muito boa!

27/03/2013

Excelent!

25/03/2013

Gosto muito de peixe

24/03/2013

Vou fazer.

23/03/2013

Muito bom

22/03/2013

Muito bom!!!!!

22/03/2013

Pode fazer porque é muito bom mesmo. Bom apetite.

22/03/2013

Muito Bom


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