Arroz com Couve-Manteiga

Name: Arroz com couve-manteiga
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 a 4 xíc. sobras de arroz cozido; 3 folhonas de couve-manteiga cortada em tirinhas; 1 ovo; 1/2 cebola; óleo e temperos do seu gosto (eu usei pimenta-do-reino, sal marinho e orégano)

Foi no sábado, um dia ensolarado e de céu azulzinho!! Me inspirei a fazer uma receita com arroz, já que eu queria algo leve e tinha arroz cozido congelado (vou juntando as sobrinhas dos almoços pra fazer torta, arroz de forno, etc).

Prato Principal

2 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

3 a 4 xíc. sobras de arroz cozido
3 folhonas de couve-manteiga cortada em tirinhas
1 ovo
1/2 cebola
óleo e temperos do seu gosto (eu usei pimenta-do-reino, sal marinho e orégano)

Preparação

Na panela, coloque o fio de óleo e a cebola. Mexa um pouquinho e acrescente a sobra do arroz. Mexa novamente.
Para não secar, acrescentei 1/2 xíc. de água. Espere uns minutinhos e acrescente a couve, vá misturando e por último coloque o ovo levemente batido. Deixe em fogo baixo, coloque os temperos e misture tudo.
Tá prontinho. Fácil né? Dá pra acrescentar outros legumes também, tomate, milho, ervilha... Servi acompanhando refogado de chuchu com bastante alho e azeite de oliva e linguiça toscana no forninho elétrico.

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