Petitchef

Quiche de couve-flor e alho francês / poró

Aperitivo
6 porções
30 min
45 min
Muito Fácil
Uma quiche tão boa que não vai sobrar uma única fatia.

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa (ou em alternativa, use uma base para tartes de compra):

300 g de farinha de trigo integral

1 dl de azeite

1 ovo

Água q.b.

Sal


Recheio:

1 couve-flor

2 alhos franceses / poró

½ cebola

2 dentes de alho

1/2 iogurte natural (usei caseiro)

2 ovos

Sal e pimenta

½ colher de chá de orégão / orégano

½ colher de chá de manjericão

½ colher de chá de tomilho

Azeite

Queijo ralado

1 dl = 100 ml

Preparação

  • Massa:
    Envolva a farinha com o azeite, o ovo e o sal.
    Amasse bem e junte água aos poucos até obter uma massa bem ligada e homogénea.
  • Faça uma bola, embrulhe em película aderente e deixe a descansar no frigorífico durante 15 minutos.
  • Passado esse tempo, abra a massa e forre uma tarteira previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
    Faça furos na massa com um garfo.
  • Recheio:
    Refogue o alho francês em rodelas finas, a cebola picada e os alhos picados num pouco de azeite.
    Tempere com sal, pimenta e as ervas aromáticas.
    Junte a couve-flor, cortada em pequenos ramos e deixe cozinhar até ficar macia.
  • Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
    Numa tigela, misture os ovos com o iogurte.
    Coloque o refogado de alho francês e couve-flor morno sobre a massa que já está na tarteira.
  • Por cima coloque a mistura de ovos e iogurte.
    Sacuda um pouco a tarteira para que a mistura de ovos e iogurte ocupe os espaços entre a couve-flor e a massa.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 180 C durante 45 minutos ou até que o centro esteja cozido.
    Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e cortar.
    Sirva com salada.

Fotos

Quiche de Couve-flor e Alho Francês / Poró, foto 1Quiche de Couve-flor e Alho Francês / Poró, foto 2





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Quiche de ovos e fiambre (presunto)
Quiche de ovos e fiambre (presunto)
6 porções
1h10m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Quiche de bacon do petitchef
Quiche de bacon do petitchef
6 porções
50 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Quiche de couve-flor e peito de peru defumado
Quiche de couve-flor e peito de peru defumado
8 porções
50 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Quiche com batata, alho-poró e queijo brie
Quiche com batata, alho-poró e queijo brie
3 porções
45 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Quiche de alho francês
Quiche de alho francês
8 porções
50 min
Muito Fácil
1 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As 7 vantagens do alho-poró / francês e suas receitasAs 7 vantagens do alho-poró / francês e suas receitasComo fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten)Como fazer massa de pizza de couve flor (Vegana e sem gluten)Flor de Natal em cartãoFlor de Natal em cartão

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
É quase Primavera... o que vai mudar?
Voto