Tarte de Salmão e Alho Francês

Name: Tarte de salmão e alho francês
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 rolo de massa quebrada estendida de compra; 600 g de filetes de salmão limpos de pele e espinhas; 3 alhos franceses; 1 embalagem de 500 ml de Béchamel; 4 ovos; 30 g de manteiga; Sal e pimenta q.b.

Prato Principal

8 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 rolo de massa quebrada estendida de compra
600 g de filetes de salmão limpos de pele e espinhas
3 alhos franceses
1 embalagem de 500 ml de Béchamel
4 ovos
30 g de manteiga
Sal e pimenta q.b.

Preparação

Limpe os alhos franceses, rejeite-lhes a parte verde e corte a parte branca em rodelas grossas. Leve ao lume um tacho com a manteiga, deixe derreter, junte o alho francês e deixe cozinhar durante 10 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 180 graus. Forre uma tarteira com a massa quebrada, apare o excesso e pique o fundo com um garfo. Corte o salmão em cubos pequenos. Numa tigela, misture os ovos com o Béchamel, tempere com sal e pimenta e mexa bem.
Disponha, dentro da tarteira, camadas de salmão e de alho francês. Junte a mistura de bechamel e leve ao forno durante 35 minutos. Retire, desenforme e sirva a tarte morna ou fria.

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