Name: Quiche de couve-flor e peito de peru defumado
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada; 100g de margarina sem sal, sem sabor em temperatura ambiente, de uso culinário; ½ colher de chá de sal; 150 ml de água gelada; 100 g de peito de peru defumado; 150 g de couve flor em buquês cozida al dente em água com sal; 4 ovos; 200 ml de creme de leite de caixinha ou latinha, com ou sem soro; 1 pote de iogurte natural desnatado; ¼ de xícara de chá de queijo tipo parmesão ralado; Sal a gosto

Preparação

Misture bem farinha com sal e manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Coloque a água aos poucos e vá sovando a massa até ficar macia. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 40 minutos.
Esse descanso ajuda o glúten a fazer com que a massa estique e fique na posição, não volte quando aberta com o rolo.
Abra em superfície untada e enfarinhada. Forre uma forma própria para quiche de 25cm. Fure o fundo com um garfo e reserve.
Bata no liquidificador todos os ingredientes acima.
Cubra a quiche quase até a borda para que ao esfriar a massa não fique muito mais alta porque o recheio que leva ovo tende a subir muito no forno e depois a descer quando sai do mesmo.
Leve para assar em forno pré-aquecido médio até dourar.

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Quiche de couve-flor e peito de peru defumado

Ingredientes

Massa Básica:

Recheio:

Creme Básico:

Preparação

Receitas semelhantes

Quiche de curgete (abobrinha) e cenouras - quiche florido

Informações nutricionais:

Nutrição:

Perguntas:

Receitas semelhantes

Artigos relacionados