Barquinhas de abobrinha com peito de peru

Ingredientes

• 2 abobrinhas / courgetes;
• 150 gr de peito de peru;
• azeite de oliva;
• sal e pimenta à gosto;
• 50 gr de queijo parmesão ralado;
• pedaços de queijo cortados em cubinhos
• (eu usei um queijo alemão que tinha em casa- creio que era o Caciota / Bergarder - digo isto porque queijos novos que compro para provar vão embora da geladeira mais rápido do que o tempo de eu anotar o nome!)