Name: Espaguete com peito de peru e molho de manjericão
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500g de espaguete; 2 litros de água fervente; sal e azeite a gosto; 1 cebola picada; 2 dentes de alho espremidos; 1 colher de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 litro de leite; 200g de peito de peru defumado cortado em tiras finas; sal e noz-moscada a gosto; 200ml de creme de leite; manjericão a gosto; queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparação

Cozinhe o espaguete na água fervente com o sal e o azeite até ficar "al dente".

Escorra o líquido e reserve a massa em um refratário.

Enquanto isso, prepare o molho, dourando a cebola e o alho no azeite e acrescentando a manteiga até derreter.

Então, adicione a farinha de trigo e doure mais um pouco.

Em seguida coloque o leite, o peito de peru, o sal e a noz-moscada e deixe a mistura engrossar, mexendo sempre.

Por último, acrescente o creme de leite e o manjericão.

Para finalizar, despeje o molho sobre o espaguete, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e sirva a massa ainda quente.

Espaguete com peito de peru e molho de manjericão

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Molho:

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