Name: Lasanha de alho-poró e peito de peru defumado
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de massa fresca para lasanha; 100 g de queijo parmesão ralado; 2/3 de uma cebola grande picadinha; 2 colheres (sopa) de manteiga; 5 colheres (sopa) de farinha de trigo diluídas em 200 ml de água; 1 copo de requeijão cremoso; 1 litro de leite; sal a gosto; 1 pitada de noz moscada; 3 alhos-poró fatiado bem fino; 3 colheres (sopa) de azeite; sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/3 de cebola picadinha; 1 colher de manteiga; 300gr de catupiry; 200ml de creme de leite; sala gosto; 500 g de mussarela fatiada; 500 g de peito de peru defumado fatiado

Preparação

Molho Branco:
Derreta a manteiga e doure a cebola. Junte o requeijão e deixe refogar por 3 minutos. Junte o leite, misture bem. Acrescente a farinha de trigo diluída em água, o sal e a noz moscada e mexa até engrossar. Reserve.
Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho-poró até que murche bem, coloque um pouco de sal e reserve.
Montagem:
Numa assadeira, coloque o molho branco, uma camada de massa para lasanha, um pouco do refogado de alho-poró, uma camada de molho, uma camada de peito de peru e uma camada de mussarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
Faça o creme:
Derreta a manteiga, doure a cebola. Junte o catupiry e refogue por 3 minutos. Acrescente o creme de leite e acerte o sal. Despeje este creme por cima da lasanha, polvilhe parmesão e leve ao forno alto, pré-aquecido por 25 minutos. Retire do forno e deixe em repouso por uns 10 minutos antes de servir.

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Lasanha de Alho-Poró e Peito de Peru Defumado

Ingredientes

Molho Branco:

Alho-Poró:

Creme Branco:

Recheio:

Preparação

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