Petitchef

Lasanha de alho-poró e peito de peru defumado

Sobremesa
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de massa fresca para lasanha

100 g de queijo parmesão ralado


Molho Branco:

2/3 de uma cebola grande picadinha

2 colheres (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de farinha de trigo diluídas em 200 ml de água

1 copo de requeijão cremoso

1 litro de leite

sal a gosto

1 pitada de noz moscada


Alho-Poró:

3 alhos-poró fatiado bem fino

3 colheres (sopa) de azeite

sal e pimenta-do-reino a gosto


Creme Branco:

1/3 de cebola picadinha

1 colher de manteiga

300gr de catupiry

200ml de creme de leite

sala gosto


Recheio:

500 g de mussarela fatiada

500 g de peito de peru defumado fatiado

Preparação

  • Molho Branco:
    Derreta a manteiga e doure a cebola. Junte o requeijão e deixe refogar por 3 minutos. Junte o leite, misture bem. Acrescente a farinha de trigo diluída em água, o sal e a noz moscada e mexa até engrossar. Reserve.
  • Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho-poró até que murche bem, coloque um pouco de sal e reserve.
  • Montagem:
    Numa assadeira, coloque o molho branco, uma camada de massa para lasanha, um pouco do refogado de alho-poró, uma camada de molho, uma camada de peito de peru e uma camada de mussarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
  • Faça o creme:
    Derreta a manteiga, doure a cebola. Junte o catupiry e refogue por 3 minutos. Acrescente o creme de leite e acerte o sal. Despeje este creme por cima da lasanha, polvilhe parmesão e leve ao forno alto, pré-aquecido por 25 minutos. Retire do forno e deixe em repouso por uns 10 minutos antes de servir.

Fotos

Lasanha de Alho-Poró e Peito de Peru Defumado, foto 1
Lasanha de Alho-Poró e Peito de Peru Defumado, foto 2
Lasanha de Alho-Poró e Peito de Peru Defumado, foto 3

Perguntas:






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