Lasanha de frango

Ingredientes

Para o Recheio:

• Azeite/óleo
• 1 cebola picada/ralada
• 1 dente de alho picado/amassado
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 tablete de caldo de galinha ou sachet de caldo em pó
• 2 colheres de sopa (rasas) de extrato de tomate
• 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
• Sal, pimenta, azeitonas picadas, milho verde e - cheiro-verde a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga/margarina
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Para o Molho Branco:

• 500 ml de leite
• 1 colher de café de sal
• 3 colheres de sopa de manteiga/margarina
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• Noz-moscada a gosto
• Demais Ingredientes
• Massa para lasanha
• 300g de queijo mussarela fatiado/ralado
• Queijo parmesão/meia-cura ralado a gosto

Preparação

• Recheio:
  Em uma panela, aqueça o azeite/óleo, doure a cebola e o alho, em seguida coloque o tomate picado, o caldo de galinha e deixe este ferver um pouco, junte o extrato de tomate, o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, junte as azeitonas, o milho verde e deixe apurar um pouco mais, acrescente o cheiro verde, a margarina e a farinha de trigo, misture bem e deixe no fogo apenas para cozinhar a farinha de trigo, uns dois minutinhos. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Se for assar a lasanha em seguida, não precisa deixar esfriar.
• Molho Branco:
  Numa panela misture o leite, a farinha de trigo, o sal, a noz-moscada, por último, a manteiga/margarina e leve ao fogo baixo mexendo sempre. Quando começar a engrossar, mexa mais vigorosamente para que não grude no fundo da panela e evite queimar. Veja o modo de preparo completo na receita já postada de Molho Branco.
• Em uma assadeira/forma ou pirex, despeje uma camada rala de molho branco, em seguida uma camada de massa para lasanha, uma camada do recheio, uma de mussarela e repita este processo até que o recheio se acabe. Termine a montagem com uma camada de massa, uma de molho branco, uma de queijo mussarela e queijo ralado polvilhado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 40 minutos.

Perguntas

Título da receita

Comentários