Petitchef

Lasanha de frango

Prato Principal
5 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5

Para o Recheio:

Azeite/óleo

-1 cebola picada/ralada

1 dente de alho picado/amassado

2 tomates sem pele e sem sementes picados

1 tablete de caldo de galinha ou sachet de caldo em pó

2 colheres de sopa (rasas) de extrato de tomate

1 peito de frango temperado, cozido e desfiado

Sal, pimenta, azeitonas picadas, milho verde e - cheiro-verde a gosto

1 colher de sopa de manteiga/margarina

1 colher de sopa de farinha de trigo


Para o Molho Branco:

500 ml de leite

1 colher de café de sal

3 colheres de sopa de manteiga/margarina

4 colheres de sopa de farinha de trigo

Noz-moscada a gosto

Demais Ingredientes

Massa para lasanha

300g de queijo mussarela fatiado/ralado

Queijo parmesão/meia-cura ralado a gosto-

Preparação

  • Recheio:
    Em uma panela, aqueça o azeite/óleo, doure a cebola e o alho, em seguida coloque o tomate picado, o caldo de galinha e deixe este ferver um pouco, junte o extrato de tomate, o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, junte as azeitonas, o milho verde e deixe apurar um pouco mais, acrescente o cheiro verde, a margarina e a farinha de trigo, misture bem e deixe no fogo apenas para cozinhar a farinha de trigo, uns dois minutinhos. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. Se for assar a lasanha em seguida, não precisa deixar esfriar.
  • Molho Branco:
    Numa panela misture o leite, a farinha de trigo, o sal, a noz-moscada, por último, a manteiga/margarina e leve ao fogo baixo mexendo sempre. Quando começar a engrossar, mexa mais vigorosamente para que não grude no fundo da panela e evite queimar. Veja o modo de preparo completo na receita já postada de Molho Branco.
  • Em uma assadeira/forma ou pirex, despeje uma camada rala de molho branco, em seguida uma camada de massa para lasanha, uma camada do recheio, uma de mussarela e repita este processo até que o recheio se acabe. Termine a montagem com uma camada de massa, uma de molho branco, uma de queijo mussarela e queijo ralado polvilhado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 40 minutos.





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