Name: Lasanha de leite com frango
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de peito de frango cozido e desfiado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; salsa; pimenta; azeite; 2 cubos de caldo de galinha; 1 xíc. (chá) de ervilhas congeladas; 1 pires de azeitonas pretas picadas; 2 caixinhas de polpa de tomates; 2 caixinha de creme de leite/natas; massa de lasanha; leite; 1 embalagem de cream cheese; 400 g de mussarela ralada

Preparação

Primeiro prepare o molho. Numa panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue. Junte o frango desfiado, as ervilhas e as azeitonas e refogue.
Junte a polpa de tomates e os cubos de caldo de galinha. Deixe ferver, desligue o fogo e junte apenas uma embalagem de creme de leite/natas. Misture bem e reserve.
Num refrátário, coloque um pouco do molho no fundo e cubra com algumas lâminas de lasanha. Cubra com molho de frango e cubra esta camada com outra de mussarela ralada. Repita as camadas, deixando cerca de dois dedos de altura, do refratário, livre.
Coloque leite no refratário, até quase cobrir toda a lasanha. Como cobertura, espalhe a outra embalagem de creme de leite/natas, sobre ele espalhe pequenos montinhos de cream cheese e polvilhe tudo com mussarela ralada.
Tape com papel alumínio e leve ao frigorífico de um dia para o outro. No dia seguinte, retire o refratário do frigorífico logo cedo e deixe-o fora. Quando atingir a temperatura ambiente, leve ao forno a 200º, ainda com o papel alumínio, por 1 hora aproximadamente. Depois retire o alumínio e deixe gratinar.