Corte as batatas no fatiador fino (um pouquinho menos que 0.5cm), no sentido de comprimento. Cozinhe em água temperada com caldo de galinha, ou de legumes e folha de louro. Deixe 4 minutos depois de começar a ferver. Ficará al dente. Retire e escorra.
Para o molho bechamel: Numa panela, coloque a manteiga, o alho e a cebola bem picadinha. Refogue até amolecer. Junte a farinha de trigo e mexa rapidamente para não empelotar, uso o fouet que já facilita. Adicione o leite mexendo sempre. Acerte o sal e a noz-moscada.
Para a montagem: Num refratário de 18x 30 cm e um pouco alto (7cm), faça camadas com bechamel, batatas, frango e mussarela. Repita até finalizar com creme bechamel e mussarela. Polvilhe com queijo ralado e manjericão e leve ao forno para gratinar.
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Comentários dos membros:
Muito bom, prático e saborosa.
Essa receita é muito boa
Muito bom adorei
Hum que delicia vou fazer hoje domingo