Frango gratinado com iogurte

Ingredientes

Base:

• 6 batatas cozidas em rodelas
• 2 colheres sopa de manteiga ou margarina para untar
• sal,pimenta,e azeite para temperar
• 2 colheres sopa de molho de tomates
• cheiro verde a gosto
• 2 colheres sopa de farinha de trigo
• 200 g de mussarela
• Recheio
• 250 ml de iogurte natural
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 cebola média picada
• 2 talos de salsão picado,2 dentes de alho
• 1 e 1/2 xícara do caldo que cozinhou o frango

Cobertura:

• 250 ml de iogurte
• 1 copo de requeijão
• 50 g de queijo ralado

Preparação

• Unte um refratário, coloque as batatas e tempere com sal,pimenta, azeite e reserve.
• Numa panela, derreta a manteiga ou margarina,junte o azeite,o frango, a cebola,salsão,alho e molho de tomate e deixe refogar. Adicione o palmito,os temperos a gosto a farinha misture bem.
• Acrescente o caldo em que cozinhou o frango, abaixe o fogo e deixe engrossar.
• Retire do fogo,adicione o iogurte e misture bem.
• Coloque este molho sobre a base de batatas,espalhe a cobertura, cubra com o queijo e leve ao forno para gratinar.
• Sirva quente,a cobertura é só misturar os ingredientes não precisa bater.

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