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Escondidinho de frango
Escondidinho de frango
Aqui é um autêntico e original que você não vai se arrepender tentando receita.
Preparação
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Cozinhe o peito de frango com 1 xícara/chávena de água a ferver com as tabletes de caldo de galinha, se necessário coloque mais água fervente.
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Desfie o peito e misture o caldo que sobrou do cozimento, a cebola e a salsa. Reserve.
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Passe a mandioca pelo espremedor ainda quente e coloque o creme de leite, misture bem até obter um puré.
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Despeje esse puré num recipiente refratário (20x30cm) untado com margarina e espalhe o recheio de frango e cubra com o resto da mandioca.
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Cubra com requeijão misturado com o leite, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar
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Sirva a seguir. Pode substituir a mandioca por batata, use a variedade que fique mais sequinha.
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