Name: Escondidinho de batata com carne moída
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 1 kg de carne moída; 2 cebolas médias picadas; 1/2 pimentão verde picado; 1/2 pimentão vermelho picado; 4 colheres (sopa) de salsa picada; sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 e 1 /2 kg de batatas cozidas e espremidas; 1 colher (sopa) cheia de margarina; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite; 200 g de requeijão cremoso; 50 g de queijo parmesão ralado; margarina para untar

Preparação

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola por 3 minutos ou até dourar.
Acrescente a carne moída, os pimentões, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino e refogue por mais 4 minutos. Reserve.
Em outra panela, coloque as batatas, a margarina e o leite e leve para cozinhar por 5 minutos ou até obter um purê.
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, mexendo delicadamente. Retire do fogo e reserve.
Em um refratário, untado, faça camadas com o purê de batatas e o refogado de carne moída, terminando com o purê.
Espalhe o requeijão, polvilhe com o queijo ralado e leve para gratinar em forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.
Retire do forno e sirva em seguida.

Escondidinho de Batata com Carne Moída

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