Escondidinho de batata com carne moída

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de carne moída
• 2 cebolas médias picadas
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 e 1 /2 kg de batatas cozidas e espremidas
• 1 colher (sopa) cheia de margarina
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 200 g de requeijão cremoso
• 50 g de queijo parmesão ralado
• margarina para untar

Preparação

• Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola por 3 minutos ou até dourar.
• Acrescente a carne moída, os pimentões, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino e refogue por mais 4 minutos. Reserve.
• Em outra panela, coloque as batatas, a margarina e o leite e leve para cozinhar por 5 minutos ou até obter um purê.
• Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, mexendo delicadamente. Retire do fogo e reserve.
• Em um refratário, untado, faça camadas com o purê de batatas e o refogado de carne moída, terminando com o purê.
• Espalhe o requeijão, polvilhe com o queijo ralado e leve para gratinar em forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.
• Retire do forno e sirva em seguida.

Perguntas

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