Batata recheada com carne moída e requeijão

Name: Batata recheada com carne moída e requeijão
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 batatas grandes; 150 g de bacon picadinho em cubos; 600 g de carne moída magra; 1 cebola pequena picadinha; 4 dentes de alho amassados; 100 g de azeitonas verdes picadinhas; salsinha e cebolinha a gosto; 1 copo de requeijão; parmesão ralado; sal e pimenta-do-reino a gosto; manteiga

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

469 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Lave muito bem as batatas, fure toda a superfície com o garfo e leve ao microondas por uns 10 minutos para cozinhar. Quanto estiver cozida, mas não muito mole, faça um corte na superfície de cada batata e cave com uma colher retirando um pouco da polpa.
Polvilhe um pouco de sal e coloque uma colher de café de manteiga Reserve.
Numa panela frite o bacon muito bem, retire-os da panela e escorra. No óleo que ele solta, coloque a carne e deixe fritar, até que pegue cor
Junte a cebola e o alho, refogue bem. Junte a azeitona, o bacon frito, salsinha, cebolinha, acerte o sal e a pimenta Reserve.
Arrume as batatas numa assadeira, coloque uma colher sobremesa de requeijão dentro de cada uma, encha bem com a carne moída refogada, coloque mais um pouco de requeijão por cima e polvilhe o parmesão ralado
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar. Sirva.