Petitchef

Batatas assadas recheadas e tomates recheados

Entrada
5 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
5 batatas grandes

400 gramas de peito de frango em cubos

1 cebola picada

2 dentes de alho

1/2 xic de pimentão

sal e pimenta do reino

200 ml creme de leite


parmesão ralado


TOMATES RECHEADOS:

5 tomates maduros médios

1 lata de atum em pedaços

1 cenoura ralada

½ xic de trigo para quibe

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de vinagre

1 colher de sopa de manjericão picado

3 colheres de sopa de hortelã picada

1 colher de sobremesa de fondor

Preparação

  • Cozinhe as batatas inteira ao dente. Com a ajuda de uma colher faça uma cavidade. Use o conteúdo retirado para fazer um purê de batata. Coloque azeite nos "buracos" das batatas e deixe no forno enquanto prepara o recheio.
  • Esquente o azeite, e frite a cebola, o alho. Acrescente o frango e os pimentões e tempere com sal e pimenta do reino. Quando o frango estiver pronto, adicione o creme de leite e mexa bem.
  • Retire as batatas do forno, salpique sal, e coloque o recheio nas cavidades. Finalize com o parmesão por cima e deixe mais 20 minutos no forno.
  • TOMATES RECHEADOS:
    Coloque o trigo de molho em água morna.
  • Corte os tomates fazendo uma tampa, com uma colher tire as sementes e a polpa. Na parte de baixo do tomate faça um corte para que eles fiquem em pé.
  • Misture os demais ingredientes, e use como recheio nos tomates.

Fotos

Batatas Assadas Recheadas e Tomates recheados, foto 1Batatas Assadas Recheadas e Tomates recheados, foto 2





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